En semaine, le midi

• Le Plat du jour

  15
• La petite Entrée & le Plat du jour

  19

Le lundi soir

• Le Menu Pâtes

  29
  Trois pâtes et un dessert

Le menu "Tout homard"

• Deux entrées de homard
  Un plat de homard selon l’humeur du chef
  Fromage ou dessert, à choisir dans la carte

  68

Nos formules

• Plat unique

  22

  à choisir parmi les propositions ci-dessous

• Entrée & Plat

  32

  à choisir parmi les propositions ci-dessous

• Plat & Fromage -ou- dessert

  32

  à choisir parmi les propositions ci-dessous

• Entrée, Plat, Fromage -ou- dessert

  37
  à choisir parmi les propositions ci-dessous
• Menu enfant

  15

  Plat au choix :
  Pâtes fraîches saumon fumé ou jambon -ou- 
  Poitrine de volaille fermière (120 g), purée ou frites -ou-
  Petites boulettes boeuf et volaille (120 g) sauce tomate, purée ou frites
  Glace du moment

Entrées

• L’une des croquettes de macaronis du moment
  salade de mâche et vinaigrette aux citrons confits et moutarde à l'ancienne
• La charcuterie du moment
• La tomate crevettes revisitée
  émulsion à l'aneth et croustillant de pomme de terre
• Le croustillant de pieds de porc
  mayonnaise au persil plat et ail doux, salade de mâche
• Le cannelloni de pâte fraîche au confit de boeuf et oignons doux
  confit de tomates et poivrons au piment doux, pignons et roquette
• Guacamole, oignons doux, saumon fumé
  huile de citrons confits et vermicelle croustillant

Plats

• L’assiette de pâtes fraîches du moment
  Anelloni au ragoût de daurade royale, courge, oignons doux, zestes de citrons verts et coriandre fraîche
• Le gibier du moment et sa garniture
  poire confite aux épices, croustillants aux marrons, champignons de saison et oignons doux, jus corsé
• Le homard
  rôti et oignons doux et girolles, vin du Jura, le tout légèrement crémé et quelques pâtes fraîches
  le plat avec un demi-homard (supplément de 9,5 €)
  le plat avec un homard entier (supplément de 19 €)
• Le Paillard de veau grillé
  ragout de céleri rave et patates douces, jus corsé aux agrumes et romarin
• La poitrine de pintade laquée
  boulgour aux oignons doux, carottes, courges et coriandre fraîche, jus aux épices
• L’émincé de poitrine de porc confite
  lentilles du Puy et oignons doux dans leurs jus, chicorée, croquant de pain au levain et émulsion de moutarde à l’ancienne

Fromages

• La tome de Cambrai
  mesclun et fruits secs
• Le camembert fermier
  mesclun et fruits secs
• Le Brillat-Savarin affiné à la truffe

  roquette et vieux vinaigre balsamique (supplément de 5 €)

Desserts

• La tarte aux citrons Yuzu
  Sablé, crème aux citrons Yuzu, coulis de citrons verts et meringue caramélisée
• La glace du moment
  éclat de noisettes du Piémont, crème Gianduja, glace aux noisettes et espuma mascarpone
• Le Saint-honoré revisité
  chou aux amandes, espuma vanille, glace noisettes et caramel au beurre salé
• Le snickers glacé
  Glace cacahouètes, ganache chocolat et caramel au beurre salé

• 2 Chambres avec leurs propres salles de bain et WC
• Grand salon lumineux, avec billard et TV
• Piscine privée, chauffée en saison
• Sauna, Jacuzzi

• Wi-Fi
• Cuisine équipée
• Barbecue au gaz
• Parking gratuit